
荠菜豆腐羹 爽快假期,作念谈好意思食来犒劳一下我方吧~今天,咱们这就随着复旦大学从属金山病院养分科的张浩医生,来学作念荠菜豆腐羹。 原料: 荠菜200克,豆腐150克,柴胡、白术各5克,半根,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、水淀粉适量。 作念法: 1.将荠菜洗净后切成末,胡萝卜也切成末备用,豆腐切成丁,鸡蛋打成蛋液备用。 2.将柴胡和白术用纱布包好,放入锅中,加入适量的净水。 3.大火煮沸后,加入胡萝卜丁和豆腐丁,改成中火慢炖5分钟。 4.将鸡蛋液边倒入锅中边用筷子搅动,变成蛋花。加入切好的荠菜末,陆续

荠菜豆腐羹

爽快假期,作念谈好意思食来犒劳一下我方吧~今天,咱们这就随着复旦大学从属金山病院养分科的张浩医生,来学作念荠菜豆腐羹。
原料:
荠菜200克,豆腐150克,柴胡、白术各5克,半根,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、水淀粉适量。
作念法:
1.将荠菜洗净后切成末,胡萝卜也切成末备用,豆腐切成丁,鸡蛋打成蛋液备用。
2.将柴胡和白术用纱布包好,放入锅中,加入适量的净水。
3.大火煮沸后,加入胡萝卜丁和豆腐丁,改成中火慢炖5分钟。
4.将鸡蛋液边倒入锅中边用筷子搅动,变成蛋花。加入切好的荠菜末,陆续煮开后,加入适量的水淀粉勾芡。
5.加入适量的盐、调味,煮至汤汁浓稠后,即可关火出锅。
点评:
中医合计,荠菜可清肝明目、健脾利湿,能缓解春季怒气焕发。
豆腐益气和中、清热解毒,能中庸荠菜的微寒。
另外,柴胡可解表退热、疏肝解郁,白术能补气健脾、燥湿利水,增强合资脾胃的服从,有助于改善肝郁脾虚引起的多样症状。
当代养分学合计,荠菜富含维生素C、钙、膳食纤维,能抗氧化且促进肠谈健康。
豆腐是优质植物卵白着手,富含大豆异黄酮等植物活性因素,具有革新血脂的功效。
这谈羹富含优质植物卵白和膳食纤维,且脂肪含量较低,是心血管疾病患者和需戒指体重东谈主群的理念念膳食。
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